Permakulturní zahrada v červenci

PRVNÍ VELKÁ SKLIZEŇ A VÝSEVY ZIMNÍ ZELENINY

Konečně si můžeme dopřát první vlastní ovoce ze zahrádky. Je potřeba ho včas sklidit. Jako první, většinou už v červnu dozrává zimolez kamčatský a hned po něm jahody. Ty už v červenci končí, ale těšit se můžete na červený, černý a bílý rybíz, angrešt, jostu (kříženec angreštu a rybízu), také na muchovník (podobný kanadským borůvkám) a také plodí ranné meruňky, borůvky, maliny, třešně, višně a někde i myrobalány.

Pokud chcete uskladnit ovoce na zimu, můžete ho samozřejmě zmrazit (jak na to si přečtěte zde >>), klasicky zavařit do sklenic nebo usušit v sušičce nebo troubě. Výborné jsou sušené třešně, blumy, ale také jahody nebo švestky. Vyzkoušejte také skvělou jednoduchou metodu konzervování ovoce bez cukru tzv. ZAVŘENINY. Víc o zavřeninách se dočtete zde >>. A o tom, jak zpracovat tradičně i netradičně ovoce z vlastní zahrádky si můžete přečíst tady >>.

PRÁCE I ZÁBAVA V ZAHRADĚ

V červenci je potřeba nejen občas něco zalít, ale taky vyplít a sklidit. 

Kromě setí, výsevů, sklízení je potřeba zalévat přesazené sazeničky v záhonech a také semínka, která ještě nevyklíčila. My rostlinky zaléváme než se ujmou a pak už zaléváme jen ty, které to opravdu potřebují a je vidět že strádají nedostatkem vody, pak také zeleninu ve skleníku a občas plodovou zeleninu, když plodí (papriky, melouny..). Vysychání půdy můžeme hodně předejít mulčováním.  Mulčovat můžeme větší sazenice (např. košťáloviny, cukety, dýně, rajčata nebo sazenice sázíme rovnou do zamulčovaných záhonů. Víc o mulčování si můžete přečíst v tomto článku >>.

Červenec je také čas sekání trávy a kosení. Posekanou trávu uložte na kompost a prosypávejte ji štěpkou, papírem, suchým listím, starým senem nebo biouhlem. Pokud bude tráva vrstvená společně s vrstvou suchého šustivého (uhlíkatého) materiálu nebude v kompostu zahnívat, ale naopak z ní vznikna krásný kompost na záhony.

Nazpomeňte si včas sehnat tyčky na podporu tyčkových rajčat (alespoň 1,5 až 2m dlouhé), tyčky pro papriky (1-1,5m) a do skleníku můžete nainstalovat tyče, provázky nebo sítě pro podporu okurek a podporu budou potřebovat také pnoucí jednoletky jako ačokča, pnoucí hrášek, bob, tyčkové fazole nebo třeba pnoucí lichořeřišnice (tu můžete přidat do skleníku k okurkám).  Nezapomeňte také rajčata vyvázat a vyštipovat jim boční výhony – více se dozvíte zde >> .

Stále je vhodné období pro očkování jedlých dřevokazných hub – hlívy, límcovky, žampionů apod. Víc o pěstování hub se dozvíte v tomto rozhovoru s Ing. Jurajem Gajdošem zde >>

VÝSEVY ZELENINY PRO SKLIZEŇ V ZIMĚ

Léto sice začíná, ale už teď je potřeba myslet na zimu. Především na to, jakou budete chtít sklízet zeleninu v zimě ze svých záhonů – od prvních mrazů letošního roku až do jara roku příštího. 

Především si naplánujte, kterou zeleninu budete chtít na zimu uskladnit za čerstva do komory a do sklepa (např. kořenovou zeleninu, brambory, kedlubny – i giganty, tuříny, fenykl, zelí apod.). Uskladnění zeleniny se budeme věnovat víc v podzimních měsících.

Také si promyslete, jaké druhy zeleniny chcete během zimy sklízet. A které to například jsou?

PŘEZIMUJÍCÍ DRUHY ZELENINY (které je potřeba vysít a vysadit do konce léta):

• Kadeřávek
• Toskánská kapusta
• Růžičková kapusta
• Hlávková kapusta
• Některé zimní druhy květáků a brokolic
• Zimní druhy špenátu
• Zimní nebo trvalé druhy naťové cibule (cibule zimní sečka)
• Čínské zelí
• Asijská listová zelenina
• Polníček
• Kořenová zelenina
• Červená řepa
• Mangold
• Řapíkatý celer
• Petrželka kudrnka
• Topinambury (sklizeň druhý rok po výsadbě)
• Chilli papričky (v květináči za oknem)
• Některé bylinky (i v květináči za oknem)
• A mnohé další druhy zeleniny (podrobněji se jim budeme věnovat v zimních měsících).

V teplejších oblastech (s mrazy kolem -10°C a bez větší pokrývky sněhu je možno přezimovat tyto druhy přímo na záhoně, v chladnějších oblastech s pokrývkou sněhu je potřeba vytvořit přezimující tunel a překrýt pevnější PE průsvitnou fólií nebo zeleninu předpěstovat v pařeništi, kt. se na zimu zavře či ji přestěhovat před zimou do skleníku. Různé možnosti přezimování zeleniny a konkrétní rady ke všem druhům se budeme věnovat na podzim.  

SBÍREJTE A SKLÍZEJTE BYLINKY NA SUŠENÍ

Na zahradě už najdete první čerstvé bylinky do kuchyně jako pažitku, petrželku, libeček, naťové cibule, šalvěj, dobromysl, saturejku, … z divokých čerstvých bylinek můžete v přírodě do salátů najít například: bršlici kozí nohu, mladé lístky lípy, popenec břečťanolistý, listy a květy smetanky lékařské – pampelišky (vybělte listy přikrytím), ptačinec žabinec, sedmikrásky, řeřichy luční, šrucha zelná, potočnice lékařská, šťavel kyselý, …

V červenci už můžete sklízet první bylinky ze zahrady na sušení jako právě dobromysl, meduňku, mátu, … Do čajů sklízejte mladé lístky z keřů černého rybízu, kustovnice nebo schizandry. 

A v přírodě najdete první jarní druhy bylinek, které můžete sklízet a sušit do čajových směsí. Například maliník, ostružiník, jahodník, borůvčí, plicník, jitrocel, kontryhel a také květy černého bezu. Listy maliníku, ostružiníku, jahodníku a borůvčí sbírejte z divokých a lesních druhů, ne ze zahradních šlechtěných.

V SUCHÝCH OBLASTECH PŘIPRAVTE ZAHRADU NA OBDOBÍ BEZ DEŠTĚ

Už teď se můžete připravit na sucho v letním období a nasbírat co nejvíc dešťové vody ze střechy, nainstalovat samozavlažovací systémy a k rostlinám náročným na vodu zasadit samozavlažovací nádoby Olla. Pokud zahradu teprve zakládáte můžete přizpůsobit terénní úpravy tak, aby celá zahrada vsakovala a zadržela co nejvíc vody a byla svedená na místa, kde ji v zahradě potřebujeme nejvíce – v zeleninových záhonech, u ovocných keřů a stromů.

Na každé zahradě můžete PASIVNĚ ZAVLAŽOVAT stromy, keře i zeleninové záhony tím, že veškerou vodu ZADRŽÍTE, SPOMALÍTE, ROZVEDETE A ZASÁKNETE do půdy. Využijte veškeré zpevněné plochy na pozemku i mimo váš pozemek. Víc informací najdete v online kurzu Hospodaření s vodou v zahradě ZDE.

NA CO NEZAPOMENOUT?

Stále vytvářejte nový kompost, ať máte co na podzim přidávat na záhony. Dělejte zákvasy a jíchy, které vám poslouží jako hnojivo pro mladé sazenice a později i jako postřiky proti škůdcům. 

Nezapomeňte vyklidit komoru a sklep a připravit ji tak na krátkodobé uskladňování zeleniny během sezóny. A také proberte mrazák a spotřebujte veškerou loňskou zeleninu. 

Nezapomeňte si u toho odpočinout, radovat se z krásného jara a plánovat také co všechno neuděláte 🙂 i to je potřeba. 

Přeju Vám radost ze setí i sklizně 🙂

Ohodnotit