Permakulturní zahrada v červnu

PLNÉ ZÁHONY ZELENINY

V červnu už bývají záhony plné zeleniny a ze zahrádky máme pestré saláty – z hlávkových salátů smíchaných s listy asijské zeleniny, červené lebedy nebo listů červené řepy. Ve větším můžete sklízet také špenát a zamrazit ho na zimu. Ředkvičky, kedlubny a jarní natě dají hojnou úrodu a pomalu začíná zrát i ovoce. 

V červnu také můžete zajet na samosběr jahod a jahody buď zmrazit (na plechu v jedné vrstvě a sesypat je do zapínacího sáčku) nebo z nich zavařit výborný jahodový džem.

PRÁCE V ZAHRADĚ

Kromě setí, výsevů, sklízení je potřeba zalévat přesazené sazeničky v záhonech a také semínka, která ještě nevyklíčila. My rostlinky zaléváme než se ujmou a pak už zaléváme jen ty, které to opravdu potřebují a je vidět že strádají nedostatkem vody, pak také zeleninu ve skleníku a občas plodovou zeleninu, když plodí (papriky, melouny..). Vysychání půdy můžeme hodně předejít mulčováním.  Mulčovat můžeme větší sazenice (např. košťáloviny, cukety, dýně, rajčata nebo sazenice sázíme rovnou do zamulčovaných záhonů. Víc o mulčování si můžete přečíst v tomto článku >>.

Červen je také čas sekání trávy a kosení. Posekanou trávu uložte na kompost a prosypávejte ji štěpkou, papírem, suchým listím, starým senem nebo biouhlem. Pokud bude tráva vrstvená společně s vrstvou suchého šustivého (uhlíkatého) materiálu nebude v kompostu zahnívat, ale naopak z ní vznikna krásný kompost na záhony.

Nazpomeňte si včas sehnat tyčky na podporu tyčkových rajčat (alespoň 1,5 až 2m dlouhé), tyčky pro papriky (1-1,5m) a do skleníku můžete nainstalovat tyče, provázky nebo sítě pro podporu okurek a podporu budou potřebovat také pnoucí jednoletky jako ačokča, pnoucí hrášek, bob, tyčkové fazole nebo třeba pnoucí lichořeřišnice (tu můžete přidat do skleníku k okurkám).  Nezapomeňte také rajčata vyvázat a vyštipovat jim boční výhony – více se dozvíte zde >> .

Stále je vhodné období pro očkování jedlých dřevokazných hub – hlívy, límcovky, žampionů apod. Víc o pěstování hub se dozvíte v tomto rozhovoru s Ing. Jurajem Gajdošem zde >>

VÝSEVY ZELENINY PRO SKLIZEŇ V ZIMĚ

Léto sice začíná, ale už teď je potřeba myslet na zimu. Především na to, jakou budete chtít sklízet zeleninu v zimě ze svých záhonů – od prvních mrazů letošního roku až do jara roku příštího. 

Především si naplánujte, kterou zeleninu budete chtít na zimu uskladnit za čerstva do komory a do sklepa (např. kořenovou zeleninu, brambory, kedlubny – i giganty, tuříny, fenykl, zelí apod.). Uskladnění zeleniny se budeme věnovat víc v podzimních měsících.

Také si promyslete, jaké druhy zeleniny chcete během zimy sklízet. A které to například jsou?

PŘEZIMUJÍCÍ DRUHY ZELENINY (které je potřeba vysít a vysadit do konce léta):

• Kadeřávek
• Toskánská kapusta
• Růžičková kapusta
• Hlávková kapusta
• Některé zimní druhy květáků a brokolic
• Zimní druhy špenátu
• Zimní nebo trvalé druhy naťové cibule (cibule zimní sečka)
• Čínské zelí
• Asijská listová zelenina
• Polníček
• Kořenová zelenina
• Červená řepa
• Mangold
• Řapíkatý celer
• Petrželka kudrnka
• Topinambury (sklizeň druhý rok po výsadbě)
• Chilli papričky (v květináči za oknem)
• Některé bylinky (i v květináči za oknem)
• A mnohé další druhy zeleniny (podrobněji se jim budeme věnovat v zimních měsících).

V teplejších oblastech (s mrazy kolem -10°C a bez větší pokrývky sněhu je možno přezimovat tyto druhy přímo na záhoně, v chladnějších oblastech s pokrývkou sněhu je potřeba vytvořit přezimující tunel a překrýt pevnější PE průsvitnou fólií nebo zeleninu předpěstovat v pařeništi, kt. se na zimu zavře či ji přestěhovat před zimou do skleníku. Různé možnosti přezimování zeleniny a konkrétní rady ke všem druhům se budeme věnovat na podzim.  

SBÍREJTE A SKLÍZEJTE BYLINKY NA SUŠENÍ

Na zahradě už najdete první čerstvé bylinky do kuchyně jako pažitku, petrželku, libeček, naťové cibule, šalvěj, dobromysl, saturejku, … z divokých čerstvých bylinek můžete v přírodě do salátů najít například: bršlici kozí nohu, mladé lístky lípy, popenec břečťanolistý, listy a květy smetanky lékařské – pampelišky (vybělte listy přikrytím), ptačinec žabinec, sedmikrásky, řeřichy luční, šrucha zelná, potočnice lékařská, šťavel kyselý, …

V červnu už můžete sklízet bylinky ze zahrady na sušení jako právě dobromysl, meduňku, mátu, … Do čajů sklízejte mladé lístky z keřů černého rybízu, kustovnice nebo schizandry. 

A v přírodě najdete první jarní druhy bylinek, které můžete sklízet a sušit do čajových směsí. Například maliník, ostružiník, jahodník, borůvčí, plicník, jitrocel, kontryhel a také květy černého bezu. Listy maliníku, ostružiníku, jahodníku a borůvčí sbírejte z divokých a lesních druhů, ne ze zahradních šlechtěných.

STÁLE SEJEME A SÁZÍME

Pokud jste nestihli ještě osít zahrádku, stále není pozdě a je možné začít se vším i teď. Vlastně nikdy není pozdě začít. Kde sehnat semínka a jak začít s předpěstováním se dozvíte v dalším článku tady >>

Také dosíváme a dosazujeme to, co slimáci sežrali a nebo nevyklíčilo a nevyrostlo.

Ven na záhony už vysévejte semínka a sázejte sazeničky: např. teplomilných druhů jako jsou artyčok kardový, ačokča, rajčata, stále ještě melouny (vodní i cukrové), cukety, patizony a dýně, chřest, okurky. 

Do skleníku a pařeniště můžeme přesazovat papriky a rajčata, lilky, melouny, vysévat bazalku, majoránku, okurky, batáty…

Nesmíme zapomenou také na košťáloviny: brokolice, rané hlávkové kapusty, rané kedlubny, kadeřávky, romesco a květák. Pokud jste si je předpěstovali (ať už v sadbovačích nebo ve skleníku) je nejvyšší čas je zasadit na záhony. Pokud máte obavu, že by mohly podlehnout škůdcům, tak je nechte povyrůst, třeba je ještě přesaďte do trochu většího květináčku, sazenice otužujte a vysaďte je, až budou vzrostlejší. Zimní druhy košťálovin a ty pro pozdní sklizeň můžete ještě stále vysévat – klidně i rovnou na záhony. Doporučuji veškerá vysetá semínka v červnu zamulčovat, aby nevysychala.

VEŠKERÁ ZELENINA NA SVÝCH MÍSTECH

Samoržejmě můžete vysévat všechny druhy zeleniny přímo na venkovní záhony. Jen si dejte pozor na jarní druhy (např. ředkvičky, špenát, polníček nebo některé druhy salátů a podobné chladnomilné druhy) – ty už by mohly růst do květu případně dřevnatět a hořknout (raději sejte celoroční odrůdy).

TIP: Pokud jste nechali vysemenit loni některé rostliny přímo na záhonech, možná na jejich místě najdete teď zjara sazeničky nových mladých rostlinek stejného druhu. Neupravujte hned všechny záhony za každou cenu, jen ty, které opravdu potřebujete. U nás se vždycky najdou nějaké ty saláty na kraji záhonu, někdy dokonce i ve štěpkové cestičce.

V SUCHÝCH OBLASTECH PŘIPRAVTE ZAHRADU NA OBDOBÍ BEZ DEŠTĚ

Už teď se můžete připravit na sucho v letním období a nasbírat co nejvíc dešťové vody ze střechy, nainstalovat samozavlažovací systémy a k rostlinám náročným na vodu zasadit samozavlažovací nádoby Olla. Pokud zahradu teprve zakládáte můžete přizpůsobit terénní úpravy tak, aby celá zahrada vsakovala a zadržela co nejvíc vody a byla svedená na místa, kde ji v zahradě potřebujeme nejvíce – v zeleninových záhonech, u ovocných keřů a stromů.

Na každé zahradě můžete PASIVNĚ ZAVLAŽOVAT stromy, keře i zeleninové záhony tím, že veškerou vodu ZADRŽÍTE, SPOMALÍTE, ROZVEDETE A ZASÁKNETE do půdy. Využijte veškeré zpevněné plochy na pozemku i mimo váš pozemek. Víc informací najdete v online kurzu Hospodaření s vodou v zahradě ZDE.

A NA CO NEZAPOMENOUT?

Stále vytvářejte nový kompost, ať máte co na podzim přidávat na záhony. Dělejte zákvasy a jíchy, které vám poslouží jako hnojivo pro mladé sazenice a později i jako postřiky proti škůdcům. 

Nezapomeňte vyklidit komporu a sklep a připravit ji tak na krátkodobé uskladňování zeleniny během sezóny. A také proberte mrazák a spotřebujte veškterou loňskou zeleninu. 

Nezapomeňte si u toho odpočinout, radovat se z krásného jara a plánovat také co všechno neuděláte 🙂 i to je potřeba. 

Přeju Vám radost ze setí i sklizně 🙂

Ohodnotit